Meringi to kruche i lekkie słodycze na bazie białek jaj i cukru. Pochodzą z Francji i są również bardzo popularne we Włoszech, szczególnie podczas świąt Bożego Narodzenia. Meringi mogą być podawane same lub jako baza do innych słodkich deserów.
Przygotuj 5 białek jaj i włóż je do misy robota kuchennego z akcesorium do ubijania śmietany oraz szczyptą soli
Ubijaj, zmieniając prędkości, aż masa stanie się sztywna, dodaj 250 g cukru pudru, podczas gdy robot kontynuuje mieszanie na minimalnej prędkości, a na koniec dodaj łyżkę soku z cytryny
Piecz 16 mering włożonych na arkusz papieru do pieczenia przez 2,5 godziny w 80 stopniach w piekarniku z wentylacją
Jedynym 'sekretem' aby białka dobrze się ubiły jest to, aby nie miały żadnej śladowej ilości żółtka
Mikser elektryczny
Worek cukierniczy
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej
Meringi mogą być wzbogacone o kawałki czekolady lub posiekane orzechy
Italy
| Energia (kcal) | 212,3 |
| Węglowodany (g) | 51,06 |
| w tym cukry (g) | 50,53 |
| Tłuszcze (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 5,2 |
| Błonnik (g) | 0,01 |
| Wyprzedaż (g) | 0,32 |
