Bezy to kruche i lekkie słodycze na bazie białek jajek i cukru. Pochodzą z Francji i są bardzo popularne również we Włoszech, zwłaszcza podczas świąt Bożego Narodzenia. Bezy można podawać same lub jako bazę do innych deserów.
Weź 5 białek jajek i umieść je w misie robota kuchennego z przystawką do ubijania śmietany i szczyptą soli
Miksuj, zmieniając prędkości, aż masa stanie się sztywna, dodaj 250 g cukru pudru, podczas gdy robot nadal miesza na najniższej prędkości, a na koniec łyżkę soku z cytryny
Piec 16 bez na papierze do pieczenia przez 2,5 godziny w temperaturze 80 stopni w piekarniku z termoobiegiem
Jedynym 'sekretem', aby białka dobrze się ubiły, jest to, że nie mogą zawierać żadnych śladów żółtka
Mikser elektryczny
Worek cukierniczy
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej
Bezy można wzbogacić kroplami czekolady lub posypką z orzechów laskowych
Italia
| Energia (kcal) | 212,3 |
| Węglowodany (g) | 51,06 |
| w tym cukry (g) | 50,53 |
| Tłuszcze (g) | 0,01 |
| Białko (g) | 5,2 |
| Błonnik (g) | 0,01 |
| Wyprzedaż (g) | 0,32 |
