Bianco Mangiare to tradycyjny deser kuchni włoskiej, szczególnie popularny na Sycylii. Jest to delikatny i aromatyczny krem migdałowy, wzbogacony smakiem cynamonu i skórki cytryny. To świeży i lekki deser, idealny na eleganckie zakończenie posiłku.
Obrać migdały i dobrze je wysuszyć, posiekać i umieścić w białej ściereczce, aby się namoczyły w wodzie
Gdy migdały są już suche i straciły całą swoją esencję, przygotowuje się krem jak zwykle, dodając skórkę z cytryny i laskę cynamonu
Gotowy krem zwykle wlewa się do typowych sycylijskich form, wcześniej zwilżonych
Gdy formy bianco mangiare stężeją, podaje się je na talerzach z liści cytryny
Blender
Patelnia
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 149,84 |
| Węglowodany (g) | 18,92 |
| w tym cukry (g) | 13,92 |
| Tłuszcze (g) | 6,98 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,58 |
| Białko (g) | 2,89 |
| Błonnik (g) | 2,29 |
