Biancomangiare to starożytny deser typowy dla włoskiej tradycji. Jest to biały budyń o delikatnym smaku, przygotowywany z mleka, cukru, skrobi i skórki cytryny. To prosta, ale wyrafinowana receptura, idealna na zakończenie obiadu lub kolacji z odrobiną słodyczy.
Rozpuść w garnku z mlekiem wlewanym stopniowo, a następnie dodaj cukier i skórkę cytryny
Postępuj jak przy przygotowywaniu kremu budyniowego, zagęszczając go powoli na ogniu, mieszając drewnianą łyżką zawsze w tym samym kierunku
Gdy biancomangiare zgęstnieje, wlej go do formy do charlotte lub, zgodnie z tradycją, do małych indywidualnych foremek, a gdy tylko ostygnie, włóż do lodówki, aby dobrze się schłodził
Przy serwowaniu odwróć formę lub foremki i podawaj z biszkoptami lub waflami
Garnek
Misy
Lodówka
Italia
| Energia (kcal) | 202,7 |
| Węglowodany (g) | 33,15 |
| w tym cukry (g) | 26,43 |
| Tłuszcze (g) | 6,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,62 |
| Białko (g) | 5,61 |
| Błonnik (g) | 0,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
