Biancomangiare to starodawny i typowy deser włoskiej tradycji. To biały budyń o delikatnym smaku, przygotowany z mleka, cukru, skrobi i skórki cytryny. To proste, lecz wyrafinowane danie, idealne, by zakończyć obiad lub kolację słodkim akcentem.
Rozpuśćcie w garnku, wlewając mleko stopniowo, a następnie dodajcie cukier i skórkę z cytryny
Postępujcie jak przy kremie budyniowym, pozwalając mu gęstnieć powoli na ogniu, mieszając drewnianą łyżką zawsze w tym samym kierunku
Gdy biancomangiare zgęstnieje, wlejcie go do formy do charlotte lub, zgodnie z tradycją, do małych pojedynczych foremek, a gdy ostygnie, włóżcie do lodówki, aby dobrze się schłodził
W chwili podania odwróćcie formę lub foremki i podawajcie z biszkoptami savoiardi lub z wafelkami
Garnek
Miski
Lodówka
Italy
| Energia (kcal) | 202,7 |
| Węglowodany (g) | 33,15 |
| w tym cukry (g) | 26,43 |
| Tłuszcze (g) | 6,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,62 |
| Białko (g) | 5,61 |
| Błonnik (g) | 0,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
