Bistecca Alla Fiorentina

Name: Bistecca Alla Fiorentina
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Steki wołowe 600 g; do smaku Oliwa z oliwek extra vergine; do smaku Sól; do smaku Pieprz

@tuduu

Kategoria: Drugie dania

Bistecca alla fiorentina to słynne danie typowe dla kuchni toskańskiej. Pochodzący z Florencji, ten stek wołowy o delikatnym i smacznym wnętrzu jest znany z grillowania, które nadaje mu pyszny, wędzony aromat. Tradycja nakazuje, aby bistecca alla fiorentina była podawana krwista, z lekkim gotowaniem wewnętrznym, aby zapewnić maksymalną delikatność i smak. Podawana z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine, solą i pieprzem, ta delicja jest idealna dla miłośników soczystych i smacznych mięs.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 10 minGotowanie: 10 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Steki wołowe 600 g2
Oliwa z oliwek extra verginedo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 2
Do słynnej bistecca alla fiorentina konieczne jest użycie młodej wołowiny; cięcie żeberka obejmuje polędwicę i rostbef i powinno mieć około 2 centymetrów
KROK 2 Z 2
Umieść steki na ruszcie, najlepiej nad żarzącymi się węglami drzewnymi; smaż je 5-6 minut z każdej strony, a następnie dopraw solą i pieprzem; pozostaw jeszcze chwilę na ogniu i podawaj od razu, skrapiając surową oliwą z oliwek

Sugestie

Ruszt
Szczypce

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	182
Węglowodany (g)	0,2
Tłuszcze (g)	85,1
Białko (g)	96,6

Białka
96,6g·53%
Węglowodany
0,2g·0%
Tłuszcze
85,1g·47%
Włókna
0g·0%