Bistecche alla Valdostana to smaczne danie typowe dla tradycji kulinarnej Doliny Aosty. Są to wysoce aromatyczne steki cielęce, nadziewane topiącym się serem fontina, a następnie panierowane i smażone. Rezultatem jest danie z topiącym się sercem i intensywnymi smakami, idealne do delektowania się w towarzystwie.
Przeciąć każdy stek poziomo ostrym nożem, nie odcinając go od kości
Włożyć plasterek fontiny w nacięcie
Rozbić steki, posolić, popieprzyć, obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w drobnej bułce tartej
Smażyć na umiarkowanym ogniu w dużej ilości masła, aż będą miały piękny złoty kolor
Patelnia
Miska
Italia, Valle d'Aosta
| Energia (kcal) | 99,2 |
| Tłuszcze (g) | 2,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,97 |
| Białko (g) | 19,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
