Bomboloni to tradycyjne włoskie słodkości, podobne do klasycznych amerykańskich donatów. Są puszyste i smaczne, idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako deser po posiłku. Ich okrągły kształt i miękka konsystencja sprawiają, że są nieodparcie pyszne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
Wyrób ciasto z 500 g mąki, 75 g cukru, szczypty soli, skórki z cytryny, zmiękczonego masła i odrobiną niezimnej wody
Dodaj rozpuszczone drożdże w niewielkiej ilości letniej wody i wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne
Przykryj i pozostaw do wyrastania w osłoniętym miejscu na 2 godziny
Rozwałkuj je na posypanej mąką stolnicy na grubość 1 cm i wykrój dyski (średnica 6 cm), zagniatając ponownie skrawki
Pozwól im ponownie wyrastać przykryte ściereczką przez kolejną godzinę, następnie smaż w obfitej ilości dobrze rozgrzanego oleju w stałej temperaturze, aż będą puszyste i złociste
Podawaj posypane pozostałym cukrem
Mikser planetarny
Wykrawacz do ciasta okrągły
Trzepaczka
Italia
| Energia (kcal) | 366,64 |
| Węglowodany (g) | 67,56 |
| w tym cukry (g) | 18,14 |
| Tłuszcze (g) | 8,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,76 |
| Białko (g) | 8,25 |
| Błonnik (g) | 1,78 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
