Bomboloni karnawałowe to puszyste i pyszne kuleczki z ciasta smażonego, nadziewane kremem budyniowym. Typowe dla włoskiej tradycji, to nieodparty deser do skosztowania w okresie karnawału. Ich przygotowanie wymaga kilku prostych składników, ale efekt to prawdziwy triumf smaku.
Na stolnicy ułożyć mąkę w formie fontanny, dodać drożdże rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody, pozostałe składniki (uwaga: margaryna powinna być miękka, nie rozpuszczona!) i na końcu tyle mleka, aby uzyskać miękkie ciasto.
Wyrabiać ciasto przez około kwadrans, potem przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.
Następnie jeszcze przez kilka minut je wyrabiać, formować małe bułeczki i pozostawić je przykryte na około pół godziny.
Rozgrzać olej na patelni z dość wysokimi brzegami, lekko spłaszczyć bułeczki dłońmi i smażyć je w dobrze rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą ładnie zrumienione.
Na koniec posypać je cukrem.
Blender
Stolnica
Foremka do wykrawania
Patelnia
Durszlak
Italia
| Energia (kcal) | 375 |
| Węglowodany (g) | 62,27 |
| w tym cukry (g) | 15,35 |
| Tłuszcze (g) | 11,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,82 |
| Białko (g) | 7,98 |
| Błonnik (g) | 1,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
