Bomboloni di Carnevale to miękkie i pyszne kulki z ciasta smażonego, nadziewane kremem cukierniczym. Typowe dla włoskiej tradycji, są nieodpartym przysmakiem do skosztowania w okresie karnawału. Ich przygotowanie wymaga niewielu prostych składników, ale efekt to triumf smaku.
Ułożyć mąkę na blacie w formie \
fontanny\
dodać drożdże rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody, pozostałe składniki (pamiętaj, margaryna musi być miękka, nie roztopiona!) i na końcu tyle mleka, ile potrzeba, aby uzyskać miękkie ciasto
Wyrabiać ciasto przez około kwadrans, następnie przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość
Następnie ponownie wyrabiać przez kilka minut, formować małe bułeczki i pozostawić je jeszcze przykryte na około pół godziny
Rozgrzać olej na patelni z dość wysokimi brzegami, lekko spłaszczyć bułeczki rękami i smażyć w dobrze rozgrzanym oleju z obu stron
Na koniec posypać cukrem
Blender
Deska do ciasta
Foremka do ciasta
Patelnia
Durszlak
Italia
| Energia (kcal) | 375 |
| Węglowodany (g) | 62,27 |
| w tym cukry (g) | 15,35 |
| Tłuszcze (g) | 11,77 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,82 |
| Białko (g) | 7,98 |
| Błonnik (g) | 1,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
