Bonet Al Cioccolato

Name: Bonet Al Cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Jajka; 45 g Masło; 1 filiżanka Mleko; do smaku Śmietana; 50 g Pokruszone ciasteczka Amaretti; 50 g Kakao gorzkie; 90 g Cukier

@tuduu

Kategoria: Desery

Bonet al Cioccolato to tradycyjny deser z regionu Piemont, szczególnie popularny podczas świąt Bożego Narodzenia. Jest to delikatny budyń czekoladowy o aksamitnej konsystencji i intensywnym smaku. Jego pochodzenie sięga XVII wieku, kiedy był przygotowywany jako deser na zakończenie posiłku w rodzinach szlacheckich. Dziś stał się klasykiem kuchni piemonckiej i jest uwielbiany przez wszystkich za swój unikalny i otulający smak.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Jajka3
Masło45g
Mleko1filiżanka
Śmietanado smaku
Pokruszone ciasteczka amaretti50g
Kakao gorzkie50g
Cukier90g

Produkty do kupienia

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 42,08

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 12
Piekarnik na 220 stopni
KROK 2 Z 12
Ubij żółtka z 3 łyżkami masła
KROK 3 Z 12
Dodaj mleko, śmietanę, pokruszone amaretti, kakao i ubite białka
KROK 4 Z 12
Mieszaj delikatnie, aby zachować puszystość białek
KROK 5 Z 12
Wlej masę do formy z karmelem
KROK 6 Z 12
Umieść formę w większym naczyniu wypełnionym gorącą wodą i piecz w piekarniku przez 40 minut
KROK 7 Z 12
Pozwól deserowi ostygnąć, wyjmij z formy i podawaj pokrojony na plastry, dekorując talerz pokruszonym nugatem lub ciasteczkami migdałowymi
KROK 8 Z 12
Aby skarmelizować formę, podgrzej filiżankę cukru w rondlu z grubym dnem na małym ogniu
KROK 9 Z 12
Mieszaj stale drewnianą łyżką przez 8-10 minut
KROK 10 Z 12
Powoli dodaj 1/4 filiżanki wrzącej wody
KROK 11 Z 12
Kontynuuj podgrzewanie i mieszanie przez kolejne 8-10 minut
KROK 12 Z 12
Wino: Malvasia delle Lipari (Sycylia) lub Erbaluce di Caluso (Piemont)

Sugestie

Forma do budyniu
Piekarnik

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Piemonte

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	265,27
Węglowodany (g)	25,35
w tym cukry (g)	24,43
Tłuszcze (g)	14,62
w tym kwasy tłuszczowe (g)	7,41
Białko (g)	8,47
Błonnik (g)	2,39
Wyprzedaż (g)	0,11

Białka
8,47g·17%
Węglowodany
25,35g·50%
Tłuszcze
14,62g·29%
Włókna
2,39g·5%