Tuduu
Bruschetta z wątróbką

Bruschetta z wątróbką

@tuduu

Bruschetta z wątróbką to pyszna włoska przystawka typowa dla regionu Toskanii. Przygotowana z tostowanego chleba wiejskiego i kremowego sosu z wątróbek drobiowych, masła, koniaku, bulionu mięsnego, soku z cytryny, czosnku i aromatów, ta bruschetta to prawdziwa eksplozja smaków. Jest łatwa do przygotowania i idealna do podania gościom podczas eleganckiej kolacji lub nieformalnego wieczoru.

Trudność: Średni
Gotowanie: 10 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Chleb wiejski4Kromki
  • Wątróbki drobiowe250G
  • Masło75G
  • Koniakdo smaku
  • Bulion mięsnydo smaku
  • Sok z cytryny1Łyżeczka
  • Czosnek1Ząbek
  • Chleb tostowy1Kromka
  • Mlekodo smaku
  • Sól1Szczypta
  • Pieprz1Szczypta

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Oczyść wątróbki, umyj je i podziel każdą na cztery części: umieść je w misce, zalej mlekiem i marynuj przez całą noc w lodówce

  2. KROK 2 Z 6

    Pokrój kromkę chleba tostowego w kostkę

  3. KROK 3 Z 6

    Na patelni rozpuść 50 g masła i podsmaż wątróbki przez 5 minut, mieszając, następnie dodaj szczyptę soli, szczyptę pieprzu i koniak

  4. KROK 4 Z 6

    Dodaj również pokrojony w kostkę chleb, pozostałe masło, bulion, sok z cytryny i rozgnieciony czosnek, a następnie zmiksuj wszystko, aż uzyskasz jednolitą masę

  5. KROK 5 Z 6

    Umieść pasztet w misce, przykryj folią i pozostaw w lodówce na 3 godziny

  6. KROK 6 Z 6

    Opiecz kromki chleba i posmaruj je pasztetem

Sugestie

  • Patelnia

  • Blender

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)259,49
Węglowodany (g)17,88
w tym cukry (g)7,86
Tłuszcze (g)14,37
w tym kwasy tłuszczowe (g)7,57
Białko (g)13,05
Błonnik (g)5,56
Wyprzedaż (g)0,52
  • Białka
    13,05g·26%
  • Węglowodany
    17,88g·35%
  • Tłuszcze
    14,37g·28%
  • Włókna
    5,56g·11%