Brzoskwinie z ryżem to tradycyjny włoski deser, charakterystyczny dla regionu Lombardia. Jest to prosta, ale delikatna przygotowanie, w którym brzoskwinie są faszerowane słodkim ryżem i nieodpartymi aromatami pokruszonych ciasteczek amaretto i cytryny. Idealny deser na zakończenie letniego posiłku lub dla miłośników deserów na łyżkę.
Ugotować ryż w mleku, do którego dodano szczyptę soli i startą skórkę cytryny
Gdy będzie gotowy, zdjąć z ognia i dodać pokruszone amaretto, 50 g cukru, żółtka jajek, masło i na koniec ubite białka
Przekroić brzoskwinie na pół, usunąć pestkę, wydrążyć miąższ (który połączycie z ryżem) i wypełnić pustkę masą
Ułożyć je na natłuszczonej blasze, posypać cukrem, wlać marsalę i piec przez około 20 minut
Można podawać na ciepło lub na zimno
Garnek
Miska
Szpatuła
Nóż
Patelnia
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 139,38 |
| Węglowodany (g) | 17,01 |
| w tym cukry (g) | 15,25 |
| Tłuszcze (g) | 5,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,76 |
| Białko (g) | 4,42 |
| Błonnik (g) | 0,58 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
