Przepis na bucatini z sosem grzybowym to smaczne i kremowe danie główne, idealne dla smakoszy ceniących smaki ziemi. Świeże i suszone borowiki nadają sosowi intensywny i otulający smak, a ricotta dodaje odpowiedniej kremowości. Połączenie prostych, ale efektownych składników, idealne na specjalny obiad lub kolację.
Namocz suszone grzyby w ciepłej wodzie
Oczyść świeże borowiki, połowę posiekaj, a resztę pokrój w plasterki
Na patelni podgrzej trzy łyżki oliwy z całym ząbkiem czosnku
Dodaj posiekane grzyby i odciśnięte grzyby z wody
Odparuj, usuń czosnek, dodaj chochlę wody i gotuj przez 20 minut
Zblenduj i wymieszaj z ricottą
Na patelni gotuj borowiki z łyżką oliwy, pół ząbka czosnku i łyżeczką koncentratu pomidorowego, mieszaj
Dodaj dwie łyżki wody i gotuj przez 15 minut, dopraw solą i pieprzem
Ugotuj bucatini i wymieszaj z sosem z ricotty i smażonymi grzybami
Wina do podania: Trentino Marzemino DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano “Novello” DOC
Patelnia
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 268,12 |
| Węglowodany (g) | 38,54 |
| w tym cukry (g) | 2,55 |
| Tłuszcze (g) | 8,75 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,68 |
| Białko (g) | 10,2 |
| Błonnik (g) | 2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
