Budyń czekoladowy to bardzo lubiany deser na łyżkę, idealny dla miłośników czekolady. Jego kremowa konsystencja i intensywny smak czynią go nieodpartym. Pochodzący z kuchni włoskiej deser sprawdza się po posiłku lub jako słodka przekąska. Przepis przewiduje użycie gorzkiej czekolady, mleka, cukru, biszkoptów Savoiardi, jajek, Amaretto Di Saronno i wanilii. Ten budyń jest bardzo prosty w przygotowaniu i wymaga tylko chwili na pieczenie w piekarniku. Po przygotowaniu można go podać samodzielnie lub oprószyć kakao w proszku bądź podać z gałką lodów waniliowych.
Po zetrzeniu czekolady rozpuśćcie ją w mleku i doprowadźcie do wrzenia w rondlu na małym ogniu.
Dodajcie nieco mniej niż połowę cukru wraz z pokruszonymi biszkoptami Savoiardi.
Gotujcie przez pół godziny, cały czas mieszając.
Przecedźcie przez sito do miski.
Dodajcie kieliszek Amaretto Di Saronno i odstawcie do ostygnięcia.
Ubijcie osobno całe jajka, doprawcie je wanilią i połączcie z wcześniej przygotowaną masą.
W formie do budyniu rozpuśćcie pozostały cukier, zwilżony kilkoma kroplami wody, a następnie wlejcie krem.
Pieczcie budyń czekoladowy w kąpieli wodnej przez 40 minut.
Miski
Trzepaczka
Rondel
Foremki do budyniu
Italy
| Energia (kcal) | 217,1 |
| Węglowodany (g) | 23,81 |
| w tym cukry (g) | 22,07 |
| Tłuszcze (g) | 8,75 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,73 |
| Białko (g) | 7,35 |
| Błonnik (g) | 0,3 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
