Budyń pomarańczowy to kremowy i aromatyczny deser, idealny na zakończenie posiłku w smakowity sposób. Przygotowany z soku i skórki pomarańczowej, posiekanych migdałów i śmietany, ten delikatny w smaku deser jest idealny do degustacji zimą. Jego jedwabista konsystencja i cytrusowa nuta czynią go nieodpartym deserem.
Umyj i obierz pomarańcze, starając się usunąć tylko żółtą część skórki
Pokrój skórki z dwóch owoców na bardzo drobne paseczki, które umieścisz w rondlu zalanym wodą: gotuj je przez 10 minut, następnie zdejmij z ognia i odsącz
Zblanszuj migdały, obierz je i drobno posiekaj
Umieść pięć żółtek w rondlu razem z cukrem i waniliną i ubijaj je drewnianą łyżką lub mikserem elektrycznym, aż masa stanie się miękka i puszysta
Rozcieńcz, powoli wlewając sok z pomarańczy i mieszając nieustannie, aby idealnie połączyć; jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj kilka łyżek wody
Umieść rondel na ogniu i trzymaj, aż krem zacznie się gotować, następnie natychmiast zdejmij i pozostaw do ostygnięcia
W międzyczasie ubij śmietanę i dodaj ją do już zimnego kremu z migdałami i kawałkami skórki pomarańczowej, mieszając delikatnie
Wymieszaj wszystko i wlej do formy na budyń, wcześniej natłuszczonej, z karbowanymi ściankami i centralnym otworem
Włóż do zamrażarki na 2 godziny
Aby łatwiej wyjąć budyń, zanurz formę na chwilę w gorącej wodzie, a następnie osusz ją przed odwróceniem na talerz do ciast
Trzepaczka
Rondel
Forma na budyń
Italia
| Energia (kcal) | 219,73 |
| Węglowodany (g) | 13,23 |
| w tym cukry (g) | 13,19 |
| Tłuszcze (g) | 17,13 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,25 |
| Białko (g) | 3,46 |
| Błonnik (g) | 1,13 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
