Budino Agli Amaretti

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 11

   Namocz żelatynę

2. KROK 2 Z 11

   W międzyczasie rozgnieć ciasteczka amaretti tłuczkiem, aż staną się proszkiem

3. KROK 3 Z 11

   Podgrzej mleko w rondlu z esencją waniliową i cukrem; doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia

4. KROK 4 Z 11

   Oddziel białka od żółtek

5. KROK 5 Z 11

   Umieść żółtka w misce z mąką: wymieszaj drewnianą łyżką, aby rozbić grudki, a następnie ubij trzepaczką przez chwilę

6. KROK 6 Z 11

   Dodaj sproszkowane amaretti i zmiękcz masę kirsch

7. KROK 7 Z 11

   Na koniec rozcieńcz wszystko mlekiem, w którym rozpuściłeś dobrze wyciśniętą żelatynę, i mieszaj powoli, dobrze łącząc składniki

8. KROK 8 Z 11

   Natłuść masłem okrągłą formę do budyniu z otworem pośrodku, wlej masę i wyrównaj powierzchnię tyłem łyżki

9. KROK 9 Z 11

   Piecz w kąpieli wodnej w piekarniku przez 1 godzinę

10. KROK 10 Z 11

    Gdy budyń lekko ostygnie, włóż go do zamrażarki na 3 godziny

11. KROK 11 Z 11

    Przed podaniem odwróć deser na talerz, zanurzając formę na chwilę w gorącej wodzie

Sugestie

• Forma do budyniu

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)