Budyń z amaretti to kremowy i aromatyczny deser, wzbogacony wyjątkowym smakiem amaretti. Przygotowany na bazie mleka, jaj i mąki, staje się jeszcze smaczniejszy dzięki dodatku ciasteczek amaretti i odrobinie kirsch. Nieodparty deser, do spożycia na zimno, udekorowany pokruszonymi amaretti.
Namocz listki żelatyny
W międzyczasie rozkrusz amaretti tłuczkiem do mięsa na proszek
Podgrzej mleko w garnku z esencją waniliową i cukrem; doprowadź do wrzenia, następnie zdejmij z ognia
Rozbij jajka, oddziel białka od żółtek
Włóż żółtka do miski z mąką: wymieszaj drewnianą łyżką, aby rozprowadzić grudki, następnie krótko ubij trzepaczką
Dodaj rozdrobnione amaretti i zmiękcz masę kirszem
Na koniec rozcieńcz wszystko mlekiem, w którym wcześniej rozpuściłeś dobrze odciśniętą żelatynę, i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą
Nasmaruj masłem okrągłą formę do budyniu z otworem w środku, wlej masę i wyrównaj powierzchnię grzbietem łyżki
Piec w kąpieli wodnej w piekarniku przez 1 godzinę
Gdy budyń lekko przestygnie, włóż go do zamrażarki na 3 godziny
Przy podawaniu odwróć deser na talerz, najpierw zanurzając formę na chwilę w gorącej wodzie
Forma do budyniu
Przechowywać budyń z amaretti w lodówce maksymalnie 3 dni.
Budyń z amaretti to tradycyjny włoski deser, idealny do podania jako deser po posiłku.
Italy
| Energia (kcal) | 180,9 |
| Węglowodany (g) | 37,89 |
| w tym cukry (g) | 36,87 |
| Tłuszcze (g) | 1,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,19 |
| Białko (g) | 3,75 |
| Błonnik (g) | 0,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
