Budynie migdałowe to pyszne desery na łyżkę, miękkie i aromatyczne. Przyrządzane na mleku odtłuszczonym z dodatkiem żelatyny, aromatu migdałowego, cukru kryształu, mieszanych sezonowych owoców, soku pomarańczowego i oleju roślinnego — są lekkim i smacznym deserem, którym można delektować się przez cały rok.
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie na około dziesięć minut.
Podgrzej mleko, nie doprowadzając go do wrzenia, zdejmij z ognia i natychmiast dodaj dobrze wyciśniętą żelatynę, aromat migdałowy i łyżkę cukru.
Wymieszaj drewnianą łyżką, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Natłuść odrobiną oleju roślinnego małe foremki do budyniu i wlej do nich mleko migdałowe.
Wstaw do lodówki na dwie godziny.
Umyj i pokrój świeże owoce. Umieść je w misce z pozostałym cukrem i sokiem pomarańczowym, aby się zamacerowały.
Wyłóż budynie z foremek na pojedyncze talerzyki po krótkim zanurzeniu foremek w misce z ciepłą wodą.
Ułóż wokół nich owoce z ich sokiem i podawaj bardzo schłodzone.
Łyżka
Miski
Foremki
Italia
| Energia (kcal) | 87,84 |
| Węglowodany (g) | 7,33 |
| w tym cukry (g) | 7,33 |
| Tłuszcze (g) | 4,55 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,67 |
| Białko (g) | 4,87 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
