Calzone z Kalafiora

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   Umieść mąkę w kształcie fontanny na blacie, wlej na środek drożdże rozpuszczone w odrobinie ciepłego mleka, 2 łyżki oliwy i 1 łyżeczkę soli

2. KROK 2 Z 10

   Zagnieć ciasto, dodając tyle mleka, ile potrzeba, aby uzyskać dość miękkie ciasto

3. KROK 3 Z 10

   Dobrze wyrób ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką

4. KROK 4 Z 10

   W międzyczasie gotuj oczyszczony kalafior przez kilka minut w osolonej wodzie; odcedź go, a następnie podziel na różyczki

5. KROK 5 Z 10

   Rozpuść masło na patelni, wrzuć różyczki i podsmaż je

6. KROK 6 Z 10

   Dodaj zioła i śmietanę

7. KROK 7 Z 10

   Zdejmij z ognia, lekko rozgnieć mieszankę widelcem, dodaj pieprz, ser gruyère, jajka i sól, jeśli to konieczne

8. KROK 8 Z 10

   Rozwałkuj ciasto wałkiem, nadając mu prostokątny kształt, i umieść na blasze do pieczenia posmarowanej oliwą

9. KROK 9 Z 10

   Nałóż nadzienie na połowę prostokąta i złóż drugą połowę, nadając kształt 'calzone'

10. KROK 10 Z 10

    Zamknij brzegi, posmaruj powierzchnię oliwą i piecz w 220 stopniach przez 40 minut

Sugestie

• Patelnia

• Blender

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)