Canederli to smaczne kluski chlebowe typowe dla kuchni trentino. Przygotowywane z białego chleba, mleka, jajek, sera, boczku i przypraw, gotowane są w wodzie i podawane z aromatyczną vinaigrette. Idealne jako przystawka lub danie główne, Canederli to przysmak, którym można się delektować przez cały rok.
Podsmaż w 3 łyżkach gorącej oliwy por, szałotkę i boczek pokrojony na kawałki
Umieść podsmażone składniki w misce z pokrojonym w kostkę chlebem, mlekiem, ubitymi jajkami, serem, mąką gryczaną, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i mieszaj, aż masa będzie jednolita
Pozostaw na 10 minut, a następnie z oprószonymi mąką rękami uformuj małe kulki, które gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut
Podawaj na plasterkach pomidorów, skropionych vinaigrette i udekorowanych liśćmi selera
Patelnia
Miska
Trzepaczka
Tarka
Deska do Krojenia
Nóż
Przechowuj Canederli w lodówce przez maksymalnie trzy dni.
Canederli to tradycyjne danie z Trentino-Alto Adige.
Italia
| Energia (kcal) | 202,41 |
| Węglowodany (g) | 11,89 |
| w tym cukry (g) | 3,19 |
| Tłuszcze (g) | 13,67 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,29 |
| Białko (g) | 7,87 |
| Błonnik (g) | 1,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,33 |
