Tuduu
Canederli Altoatesini

Canederli Altoatesini

@tuduu

Canederli altoatesini to tradycyjne danie z regionu Alto Adige, jednego z najbardziej na północ wysuniętych regionów Włoch. Są to smaczne kluski chlebowe przygotowywane z prostych składników, takich jak miąższ chleba, mąka, jajka, mleko i przyprawy. Następnie gotuje się je w gorącym bulionie mięsnym i podaje jako ciepłą przystawkę lub pierwsze danie.

Trudność: Średni
Gotowanie: 30 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Suchy miąższ chleba350G
  • Mąka100G
  • Masło100G
  • Jajka4
  • Mleko25Cl
  • Posiekana pietruszkaq.b.
  • Gałka muszkatołowaq.b.
  • Bulion mięsny150Cl
  • Sólq.b.

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Drobno pokruszyć miąższ chleba i połączyć z miękkim masłem; ciągle mieszając, dodać jajka, mąkę, garść pietruszki, gałkę muszkatołową, sól i ciepłe mleko

  2. KROK 2 Z 4

    Odstawić na 30 minut

  3. KROK 3 Z 4

    Zwilżyć ręce i z masy uformować kulki o średnicy 5 cm

  4. KROK 4 Z 4

    Doprowadzić bulion do wrzenia, delikatnie wrzucić canederli i gotować przez 20 minut

Sugestie

  • Miska

  • Patelnia

  • Łyżka

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)124,07
Węglowodany (g)14,03
w tym cukry (g)0,96
Tłuszcze (g)5,78
w tym kwasy tłuszczowe (g)2,82
Białko (g)4,74
Błonnik (g)0,09
Wyprzedaż (g)0,23
  • Białka
    4,74g·19%
  • Węglowodany
    14,03g·57%
  • Tłuszcze
    5,78g·23%
  • Włókna
    0,09g·0%