Canederloti Trentini to tradycyjne danie z regionu Trydent-Górna Adyga. Te mięsne kluski są bogate w smak i tradycję. Mielona cielęcina jest mieszana z suchym chlebem namoczonym w mleku, jajkami i szczyptą gałki muszkatołowej. Następnie formuje się z tej masy małe kluski, które gotuje się w osolonej wodzie przez kilka minut, a następnie podaje z roztopionym masłem i bulionem mięsnym. Końcowy rezultat to smaczne i pożywne danie, które doskonale reprezentuje kulinarną tradycję Trydentu.
Jest to przepis, który pojawia się w stołówkach Trydentu z XVI wieku
Mięso miesza się z chlebem, jajkami, gałką muszkatołową, odrobiną roztopionego masła i solą
Formuje się kulki wielkości śliwek, obtacza się je w mące pszennej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję, następnie zanurza się je w gotującym się bulionie i gotuje przez około 20 minut
Patelnia
Miska
Nóż
Deska do krojenia
Italia
| Energia (kcal) | 121,93 |
| Węglowodany (g) | 3,88 |
| w tym cukry (g) | 3,88 |
| Tłuszcze (g) | 5,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3 |
| Białko (g) | 14,35 |
| Błonnik (g) | 0,02 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
