Canja

Name: Canja
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Portogallo
Ingredients: do smaku Bulion z kury; do smaku Liść laurowy; do smaku Cebula; do smaku Czosnek; do smaku Czarny pieprz; 500 G Wątróbki drobiowe; do smaku Oliwa z oliwek; do smaku Sól; do smaku Pieprz; 300 G Gotowany ryż; do smaku Posiekana pietruszka; 1 Szczypta Szafran (opcjonalnie)

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Canja to tradycyjna portugalska zupa na bazie bulionu z kury wzbogacona ryżem i wątróbkami drobiowymi. Jest to pożywne i kojące danie, idealne na zimne dni i wzmacniające układ odpornościowy. Jej pochodzenie sięga XV wieku i stała się jedną z najpopularniejszych zup w Portugalii. Jej przygotowanie jest proste i wymaga niewielu składników. Canja jest często podawana jako pierwsze danie, ale może być również spożywana jako danie główne.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Portogallo

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Bulion z kurydo smaku
Liść laurowydo smaku
Cebulado smaku
Czosnekdo smaku
Czarny pieprzdo smaku
Wątróbki drobiowe500G
Oliwa z oliwekdo smaku
Sóldo smaku
Pieprzdo smaku
Gotowany ryż300G
Posiekana pietruszkado smaku
Szafran (opcjonalnie)1Szczypta

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
To jest zupa z wątróbkami i ryżem typowa dla Portugalii
KROK 2 Z 7
Przygotować bulion z kury (starej i tłustej) aromatyzowany liśćmi laurowymi, cebulą, czosnkiem i ziarnami czarnego pieprzu
KROK 3 Z 7
Zbierać pianę z bulionu podczas gotowania i przefiltrować go przez mokrą serwetkę, aby jak najbardziej odtłuścić
KROK 4 Z 7
Posiekać 500 g wątróbek drobiowych i szybko podsmażyć je na małej ilości oliwy, posolić i popieprzyć
KROK 5 Z 7
Wlać odsączone wątróbki do wrzącego bulionu i dodać 300 g gotowanego ryżu osobno
KROK 6 Z 7
Doprawić solą i udekorować posiekaną pietruszką
KROK 7 Z 7
Doprawić szczyptą szafranu (opcjonalnie) rozpuszczonego w małej ilości bulionu

Sugestie

Garnek
Łyżka
Nóż

Informacje ogólne

Pochodzenie

Portogallo

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	113,47
Węglowodany (g)	8,93
w tym cukry (g)	0,23
Tłuszcze (g)	2,86
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,89
Białko (g)	13,58
Błonnik (g)	0,12
Wyprzedaż (g)	0,05

Białka
13,58g·53%
Węglowodany
8,93g·35%
Tłuszcze
2,86g·11%
Włókna
0,12g·0%