Cannelloni alla sivigliana to bogata i smaczna przystawka, typowa dla kuchni hiszpańskiej. Składają się z krewetek, małży i omułków, doprawionych pietruszką, czosnkiem i szalotką, zapiekanych z pysznym sosem na bazie masła, mąki i mleka. Są proste do przygotowania, ale wymagają trochę czasu na gotowanie. Idealne dla prawdziwych miłośników morza.
Przygotuj ciasto, dodając do składników trochę soli
Odstaw na około 30 minut
Obierz krewetki, nacinając grzbiet i oczyść je: W naczyniu otwórz omułki i małże z 1 palcem wody, czosnkiem i pietruszką, a następnie je obierz
Podsmaż szalotkę na 2 łyżkach oleju, dodaj wino, odparuj i dodaj krewetki, małże i omułki
Gotuj przez 5 minut, posól i popieprz
Rozwałkuj ciasto, wytnij prostokąty 10 x 12 cm, gotuj je przez 5 minut w wodzie z pozostałym olejem i odcedź
Przygotuj beszamel z mąki, masła, mleka i soli
Dodaj 2/3 do owoców morza, rozsmaruj mieszankę na prostokątach ciasta i uformuj cannelloni
Umieść je w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, przykryj pozostałym beszamelem i zapiekaj w piekarniku przez 7-8 minut
Patelnia
Miska
Garnek
Durszlak
Forma do cannelloni
Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni
Spagna
| Energia (kcal) | 153,76 |
| Węglowodany (g) | 14,57 |
| w tym cukry (g) | 2,84 |
| Tłuszcze (g) | 6,11 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,54 |
| Białko (g) | 9,47 |
| Błonnik (g) | 0,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,11 |
