Cannelloni z karczochami to smaczne i wykwintne danie, idealne dla miłośników intensywnego smaku karczochów. Farsz z mięsa cielęcego łączy się z delikatnością karczochów, wzbogacony kremowym i aromatycznym sosem beszamelowym. Cannelloni są następnie zapiekane w piekarniku z serem Parmigiano, tworząc nieodpartą złocistą skórkę. Danie, które zachwyca od pierwszego kęsa i pozostawi waszych gości usatysfakcjonowanych.
Drobno posiekaj cebulę, czosnek i pietruszkę i zeszklij je na maśle oraz na dwóch łyżkach oliwy
Dodaj oczyszczone karczochy pokrojone w cienkie ćwiartki oraz mielone mięso, skrop winem i odparuj
Posyp mąką i wymieszaj
Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i sól, a następnie wlej bulion
Gotuj aż do uzyskania suchej masy
Zmiel wszystko w maszynce do mięsa
Do masy dodaj jajko, Parmigiano i beszamel
Ugotuj cannelloni, napełnij je masą z karczochów
Ułóż je w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku w 200°C przez 20–25 minut
Podawaj
Patelnia
Rondel
Garnek
Tarka
Deska do krojenia
Przechowywać pozostałości w lodówce maksymalnie 2 dni.
Typowe danie tradycji kulinarnej Toscana
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 140,59 |
| Węglowodany (g) | 12,86 |
| w tym cukry (g) | 1,99 |
| Tłuszcze (g) | 5,92 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,76 |
| Białko (g) | 7,93 |
| Błonnik (g) | 1,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
