Cannoli alla siciliana to typowe słodycze z tradycji sycylijskiej. To chrupiące i kruche ciasto, nadziewane pysznym kremem z ricotty, cukru i czekolady. Cannoli to eksplozja smaków i prawdziwa uczta dla podniebienia. Zwykle spożywane są podczas świąt Bożego Narodzenia na Sycylii, ale są doskonałe do degustacji o każdej porze roku.
Umieść mąkę na desce do krojenia i zagnieć z pozostałymi składnikami na skorupki przez 1/2 godziny.
Następnie rozwałkuj ciasto wałkiem, aż uzyskasz bardzo cienki placek; pokrój na owalne kształty, które owiniesz wokół kawałków trzciny; smaż w dużej ilości smalcu lub oleju.
Warto nasmarować trzcinę przed użyciem i skleić brzegi formek ciasta odrobiną białka jajka.
Po napełnieniu cannoli ricottą wymieszaną z cukrem, wanilią i brandy, pokryj końce wiórkami czekolady.
Na koniec posyp cukrem pudrem.
Maszyna do makaronu
Rurki do cannoli
Przechowywać w lodówce
Tradycyjny przepis sycylijski
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 243,35 |
| Węglowodany (g) | 44,58 |
| w tym cukry (g) | 34,27 |
| Tłuszcze (g) | 5,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,23 |
| Białko (g) | 5,78 |
| Błonnik (g) | 0,32 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
