Cannoli sycylijskie to słodkości typowe dla sycylijskiej tradycji. To chrupiące i kruche ciasto wypełnione pysznym kremem z ricotty, cukru i czekolady. Cannoli to prawdziwa eksplozja smaków i uczta dla podniebienia. Zazwyczaj spożywane są podczas świąt bożonarodzeniowych na Sycylii, ale doskonale smakują przez cały rok.
Wsyp mąkę na stolnicę i wyrabiaj z pozostałymi składnikami ciasta na skorupki przez pół godziny.
Następnie rozwałkuj ciasto wałkiem na bardzo cienki płat; wycinaj owalne kawałki, które owiniesz wokół rurek; smaż w obfitym smalcu lub oleju.
Warto nasmarować rurki przed użyciem i skleić brzegi kawałków ciasta odrobiną białka.
Po napełnieniu cannoli ricottą wymieszaną z cukrem, wanilią i brandy obtocz końce wiórkami czekolady.
Na koniec posyp cukrem pudrem.
Wałkownica
Rurki do cannoli
Przechowywać w lodówce
Tradycyjny przepis sycylijski
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 243,35 |
| Węglowodany (g) | 44,58 |
| w tym cukry (g) | 34,27 |
| Tłuszcze (g) | 5,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,23 |
| Białko (g) | 5,78 |
| Błonnik (g) | 0,32 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
