Cannoli alla siciliana

Name: Cannoli alla siciliana
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Mąka; 75 G Cukier; 12 Cl Wino; q.b. Jajko; q.b. Smalec; null Do nadzienia:; 800 G Ricotta; 450 G Cukier; q.b. Wanilia; q.b. Cherry Brandy; q.b. Mleko (jeśli trzeba zmiękczyć ciasto); q.b. Czekolada w wiórkach; q.b. Cukier puder

@tuduu

Kategoria: Desery

Cannoli alla siciliana to typowe słodycze z tradycji sycylijskiej. To chrupiące i kruche ciasto, nadziewane pysznym kremem z ricotty, cukru i czekolady. Cannoli to eksplozja smaków i prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Zwykle spożywane są podczas świąt Bożego Narodzenia na Sycylii, ale są doskonałe do degustacji o każdej porze roku.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 60 minGotowanie: 60 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mąka250G
Cukier75G
Wino12Cl
Jajkoq.b.
Smalecq.b.
Do nadzienia:
Ricotta800G
Cukier450G
Waniliaq.b.
Cherry brandyq.b.
Mleko (jeśli trzeba zmiękczyć ciasto)q.b.
Czekolada w wiórkachq.b.
Cukier puderq.b.

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Umieść mąkę na desce do krojenia i zagnieć z pozostałymi składnikami na skórki przez 1/2 godziny.
KROK 2 Z 5
Następnie rozwałkuj ciasto wałkiem, aż uzyskasz bardzo cienki placek; pokrój na owalne kształty, które owiniesz wokół kawałków trzciny; smaż w dużej ilości smalcu lub oleju.
KROK 3 Z 5
Warto nasmarować trzcinę przed użyciem i skleić brzegi formek ciasta odrobiną białka jajka.
KROK 4 Z 5
Po napełnieniu cannoli ricottą wymieszaną z cukrem, wanilią i brandy, pokryj końce wiórkami czekolady.
KROK 5 Z 5
Na koniec posyp cukrem pudrem.

Sugestie

Wałkownica
Rurki do cannoli

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce

Więcej informacji

Tradycyjny przepis sycylijski

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	243,35
Węglowodany (g)	44,58
w tym cukry (g)	34,27
Tłuszcze (g)	5,24
w tym kwasy tłuszczowe (g)	3,23
Białko (g)	5,78
Błonnik (g)	0,32
Wyprzedaż (g)	0,04

Białka
5,78g·10%
Węglowodany
44,58g·80%
Tłuszcze
5,24g·9%
Włókna
0,32g·1%