Cappelletti della nonna to przysmak tradycji emiliańskiej. Te pyszne tortellini są ręcznie robione, nadziewane mieloną wołowiną i zawijane w cienkie ciasto. Są gotowane w smacznym sosie pomidorowym wzbogaconym kiełbasą, selerem, marchewkami i cebulką. Ich autentyczny i wyrazisty smak czyni je nieodzownym daniem podczas świąt Bożego Narodzenia.
Ugotuj cappelletti w osolonej wodzie
Posiekaj cebulkę, oregano, marchewki i pietruszkę, a następnie podsmaż je na oliwie; dodaj kiełbasę i mieloną wołowinę
Gotuj przez około dwadzieścia minut, a następnie dodaj pomidory
Gotuj przez około pół godziny, aby sos zgęstniał
Wlej cappelletti do sosu i podawaj
Wałek
Krajalnica
Patelnia
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Cappelletti della nonna to typowe danie z regionu Emilia-Romania, szczególnie popularne w okresie świąt Bożego Narodzenia.
Italia
| Energia (kcal) | 260,26 |
| Węglowodany (g) | 35,66 |
| w tym cukry (g) | 2,6 |
| Tłuszcze (g) | 21,46 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,6 |
| Białko (g) | 25,34 |
| Błonnik (g) | 1,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
