Specjalna Carbonara

Name: Specjalna Carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Makaron typu spaghetti; 200 G Cukinia w plasterkach; 3 Jajka; 1 Żółtko; q.b. Oliwa z oliwek; q.b. Czosnek; 4 Łyżki Ser pecorino tarty; 1 Łyżka Natka pietruszki posiekana; q.b. Sól

@tuduu

Kategoria: Dania główne

Specjalna carbonara to wariant słynnego rzymskiego dania, charakteryzujący się obecnością cukinii, która nadaje potrawie świeżości i lekkości. Jej pochodzenie nie jest do końca jasne, ale uważa się, że została stworzona w latach 60. w jednej z rzymskich restauracji. Przepis przewiduje użycie spaghetti, jajek, tartego pecorino, czosnku, oliwy z oliwek, posiekanej natki pietruszki i soli. Specjalna carbonara to smaczne danie główne o unikalnym smaku, idealne do przygotowania o każdej porze roku.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Makaron typu spaghetti400G
Cukinia w plasterkach200G
Jajka3
Żółtko1
Oliwa z oliwekq.b.
Czosnekq.b.
Ser pecorino tarty4Łyżki
Natka pietruszki posiekana1Łyżka
Sólq.b.

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Podgrzej 3 łyżki oliwy z 2 ząbkami czosnku, dodaj cukinię i gotuj na małym ogniu przez 20 minut
KROK 2 Z 5
Ubij jajka i żółtko z pecorino za pomocą trzepaczki
KROK 3 Z 5
Ugotuj spaghetti, odcedź je al dente i wrzuć do jajek
KROK 4 Z 5
Natychmiast dodaj cukinię po usunięciu czosnku i posiekanej natki pietruszki
KROK 5 Z 5
Dokładnie wymieszaj i podawaj

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	224,25
Węglowodany (g)	35,68
w tym cukry (g)	1,56
Tłuszcze (g)	4,59
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,88
Białko (g)	11,36
Błonnik (g)	1,78
Wyprzedaż (g)	0,14

Białka
11,36g·21%
Węglowodany
35,68g·67%
Tłuszcze
4,59g·9%
Włókna
1,78g·3%