Carpaccio al parmigiano to świeża i smaczna przystawka, typowa dla kuchni włoskiej. Delikatność surowej cielęciny doskonale komponuje się z intensywnym smakiem sera Parmigiano. Proste, ale wyraziste danie, idealne na lekkie i wyrafinowane rozpoczęcie posiłku.
Ułożyć plastry mięsa na talerzu do serwowania
W misce ubić oliwę z solą i pieprzem, a następnie polać mięso
Odstawić do lodówki na 10 minut
Pokroić ser Parmigiano na cienkie plasterki
Wyjąć mięso z lodówki, przykryć serem Parmigiano i natychmiast podawać
Ostry nóż
Przechowywać przykryte w lodówce, spożyć w ciągu 24 godzin
Tradycyjny przepis włoski
Italia
| Energia (kcal) | 137,68 |
| Tłuszcze (g) | 6,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,21 |
| Białko (g) | 19,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
