Carpaccio z miecznika to smaczne i orzeźwiające danie, idealne na lato. Pochodzące z kuchni włoskiej, to danie charakteryzuje się użyciem bardzo cienkich plastrów surowego miecznika, przyprawionych sokiem z cytryny, cebulą, kaparami, sałatą rukolą, oliwą z oliwek i białym pieprzem. Świeżość miecznika doskonale komponuje się z kwasowością cytryny i chrupkością kaparów, tworząc nieodparty kontrast smaków. Carpaccio z miecznika jest idealne do podania jako przystawka lub lekkie danie główne, dla wyrafinowanego i wyrazistego doświadczenia kulinarnego.
Ułożyć rybę na tacy i skropić sokiem z cytryn
Przechowywać w lodówce przez około 2 godziny
Cebulę pokroić w cienkie plasterki
Umyć i osuszyć rukolę
Odsączyć rybę z soku cytrynowego, przykryć cebulą i kaparami
Udekorować brzegi tacy rukolą i skropić oliwą oraz posypać pieprzem
Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 24 godzin
Idealne do podania jako przystawka lub lekkie danie główne
Italia
| Energia (kcal) | 63,22 |
| Węglowodany (g) | 2,24 |
| w tym cukry (g) | 2,24 |
| Tłuszcze (g) | 2,82 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,61 |
| Białko (g) | 6,8 |
| Błonnik (g) | 1,09 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
