Carpaccio z miecznika to smaczne i orzeźwiające danie, idealne na lato. Pochodzące z kuchni włoskiej, danie to charakteryzuje się użyciem bardzo cienkich plasterków surowego miecznika, doprawionych sokiem z cytryn, cebulą, kaparami, rukolą, oliwą z oliwek i białym pieprzem. Świeżość miecznika doskonale łączy się z kwasowością cytryny i chrupkością kaparów, tworząc nieodparty kontrast smaków. Carpaccio z miecznika świetnie nadaje się jako przystawka lub lekkie danie główne, oferując wyrafinowane i zdecydowane doznania kulinarne.
Rozłóż miecznika na półmisku i skrop sokiem z cytryn
Wstaw do lodówki na około 2 godziny
Pokrój cebulę w bardzo cienkie plasterki
Umyj i osusz rukolę
Odcedź rybę z soku z cytryny, przykryj ją cebulą i kaparami
Udekoruj brzegi półmiska rukolą, skrop oliwą i oprósz białym pieprzem
Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 24 godzin
Idealne do podania jako przystawka lub lekkie danie główne
Italy
| Energia (kcal) | 63,22 |
| Węglowodany (g) | 2,24 |
| w tym cukry (g) | 2,24 |
| Tłuszcze (g) | 2,82 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,61 |
| Białko (g) | 6,8 |
| Błonnik (g) | 1,09 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
