Casatiello napoletano to tradycyjna przystawka kuchni neapolitańskiej. Jest to wytrawne ciasto o intensywnym i smacznym smaku, przygotowane na bazie ciasta drożdżowego wzbogaconego wędlinami i serami. Idealne do degustacji podczas świąt wielkanocnych.
Umieścić mąkę w misce i dodać na środku smalec, sól, pieprz oraz drożdże rozpuszczone w odrobinie ciepłej wody
Wyrabiać ciasto długo, dodając więcej ciepłej wody, aż uzyska się miękkie i elastyczne ciasto
Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 3 godziny
Uformować ciasto w kształt wieńca; umieścić je w formie posmarowanej smalcem
Wcisnąć w ciasto jajka w skorupkach i pozostawić do ponownego wyrośnięcia
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 45 minut
Forma do casatiello
Deska do wyrabiania ciasta
Deska do krojenia
Nóż
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 284,44 |
| Węglowodany (g) | 50,34 |
| w tym cukry (g) | 1,23 |
| Tłuszcze (g) | 5,32 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,99 |
| Białko (g) | 11,07 |
| Błonnik (g) | 1,79 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
