Castagnaccio Alla Ricotta

Name: Castagnaccio Alla Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Mąka kasztanowa; 400 G Ricotta owcza; 30 Cl Mleko; 1 Gałązka Rozmaryn; 120 G Cukier; 2 Łyżki Vin Santo; 1 Cytryna

@tuduu

Kategoria: Desery

Castagnaccio alla ricotta to smaczne ciasto typowe dla kuchni toskańskiej. Przygotowane z mąki kasztanowej, ricotty owczej, mleka, rozmarynu, cukru, vin santo i cytryny, to ciasto ma unikalny i nieodparty smak. Jest idealne do degustacji w sezonie jesiennym, kiedy kasztany są w sezonie.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mąka kasztanowa200G
Ricotta owcza400G
Mleko30Cl
Rozmaryn1Gałązka
Cukier120G
Vin santo2Łyżki
Cytryna1

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Przesiej mąkę kasztanową bezpośrednio do miski, dodaj mleko cienkim strumieniem i mieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek
KROK 2 Z 6
Wyłóż niską formę o średnicy 20 centymetrów papierem do pieczenia i wlej przygotowane ciasto
KROK 3 Z 6
Wymieszaj ricottę z cukrem, startą skórką z cytryny i vin santo
KROK 4 Z 6
Wlej krem na środek ciasta kasztanowego
KROK 5 Z 6
Wyrównaj go łyżką, posyp kilkoma igiełkami rozmarynu i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40 minut
KROK 6 Z 6
Podawaj castagnaccio na ciepło lub na zimno

Sugestie

Prostokątna blacha do pieczenia
Blender
Szpatułka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni

Więcej informacji

Tradycyjne danie z Toskanii

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	197,8
Węglowodany (g)	27,42
w tym cukry (g)	19,72
Tłuszcze (g)	7,15
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,14
Białko (g)	6,64
Błonnik (g)	2,1
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
6,64g·15%
Węglowodany
27,42g·63%
Tłuszcze
7,15g·17%
Włókna
2,1g·5%