Cavatelli z kapustą włoską to smaczne danie główne pochodzące z regionu Apulia, na południu Włoch. Kapusta włoska, rodzaj kapusty, jest gotowana razem ze świeżym makaronem cavatelli, tworząc smaczne i pożywne danie. Ten prosty, ale pełen smaku przepis jest idealny na chłodniejsze miesiące roku. Dodaj trochę papryczki chili, aby dodać odrobinę pikantności.
Oczyścić kapustę włoską, przeciąć na pół, a następnie pokroić na cienkie podłużne kawałki
Umyć
Doprowadzić do wrzenia osoloną wodę i gotować w niej kapustę
W międzyczasie przygotować sos, lekko podsmażając zgnieciony czosnek z 1 papryczką chili i dodając pokrojone pomidory
Gdy kapusta jest ugotowana, wyjąć ją z wody za pomocą łyżki cedzakowej i umieścić w misce; w tej samej wodzie ugotować cavatelli
Po ugotowaniu odcedzić, połączyć z kapustą i polać sosem pomidorowym
Wymieszać i podawać
Patelnia
Miska
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 134,61 |
| Węglowodany (g) | 23,4 |
| w tym cukry (g) | 3,18 |
| Tłuszcze (g) | 2,5 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,35 |
| Białko (g) | 5,03 |
| Błonnik (g) | 2,04 |
