Cazzilli (lub krokiety ziemniaczane) to pyszne kotleciki ziemniaczane typowe dla kuchni sycylijskiej. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealne jako przystawka lub dodatek. Ten przepis wymaga użycia ziemniaków, czosnku, pietruszki, jajek, bułki tartej, oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Przygotowuje się je gotując ziemniaki, rozgniatając je i mieszając z pozostałymi składnikami, a następnie formując kotleciki i smażąc je na gorącym oleju.
Ugotuj obrane ziemniaki i przeciśnij je przez praskę; do puree dodaj posiekany czosnek i pietruszkę, doprawiając solą i pieprzem
Gdy masa ostygnie, uformuj owalne krokiety i smaż je na gorącym oleju po uprzednim obtoczeniu w ubitych białkach i bułce tartej
Odsącz na papierze kuchennym, posól i podawaj cazzilli jeszcze ciepłe
Patelnia
Praska do ziemniaków
Miska
Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 2 dni
Cazzilli są typowe dla kuchni sycylijskiej
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 83,77 |
| Węglowodany (g) | 16,19 |
| w tym cukry (g) | 0,38 |
| Tłuszcze (g) | 0,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,31 |
| Białko (g) | 3,03 |
| Błonnik (g) | 1,49 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
