Cenci to tradycyjny toskański deser. Są to chrupiące i lekkie smażone ciastka, podobne do faworków, wzbogacone startą skórką cytryny, która nadaje im świeży i aromatyczny zapach. Idealne na karnawał lub na smaczną przekąskę, cenci są nieodparte!
Ułożyć mąkę w kształcie fontanny i na środku umieścić pozostałe składniki; połączyć je z mąką, tworząc ciasto, które nie jest zbyt wyrobione
Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce
Rozwałkować bardzo cienkie ciasto
Za pomocą karbowanego kółka wyciąć romby; podzielić je na kawałki o długości około 10-15 cm
Smażyć lekko na oliwie z oliwek lub smalcu
Posypać cukrem pudrem
Nóż do ciasta
Blender ręczny
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 283,81 |
| Węglowodany (g) | 47,62 |
| w tym cukry (g) | 4,87 |
| Tłuszcze (g) | 6,72 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,58 |
| Białko (g) | 10,53 |
| Błonnik (g) | 1,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,4 |
