Cevapcici to mięsne klopsiki typowe dla kuchni bałkańskiej. Przygotowuje się je z mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny, doprawionej cebulą, solą i pieprzem. Te pyszne klopsiki są następnie grillowane, aż staną się chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. Pochodzą z Serbii; cevapcici są także bardzo popularne w Chorwacji, Bośni i Hercegowinie oraz w innych krajach byłej Jugosławii.
Posiekaj cebulę, dodaj mięso ze szczyptą pieprzu i soli, wymieszaj składniki i zmiksuj masę w blenderze, aż stanie się puree
Z wilgotnymi dłońmi formuj podłużne klopsiki o długości około 8 cm
Rozgrzej płytę grillową lub patelnię i gdy będzie gorąca, smaż klopsiki uprzednio posmarowane oliwą; na zewnątrz powinny być prawie przypieczone
Podawaj z dodatkiem drobno posiekanej cebuli i/lub sosem paprykowym
W niektórych wariantach używa się też mięsa osła, mielonego kminu rzymskiego i czosnku
Grill
Serbia
| Energia (kcal) | 175,75 |
| Węglowodany (g) | 1,51 |
| w tym cukry (g) | 1,43 |
| Tłuszcze (g) | 40,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,94 |
| Białko (g) | 42,93 |
| Błonnik (g) | 0,28 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
