Charlotte Delizia to lekkie i pyszne ciasto na łyżkę, idealne na gorące letnie dni. Składa się z warstwy ciasteczek Lingue di Gatto nasączonych kawą, warstwy kremu z ricotty i śmietany oraz warstwy roztopionej czekolady. Deser łatwy do przygotowania, ale o eleganckim wyglądzie, który zachwyci dużych i małych.
Połam czekoladę, włóż ją do natłuszczonego masłem rondelka, dodaj trzy łyżki wody
Rozpuść na małym ogniu, mieszając, aż powstanie jednolita masa
Wmieszaj do masy dwa żółtka, a gdy masa ostygnie, dodaj ubite na sztywno białka
Wstaw do lodówki
Wbij pozostałe jajka, oddzielając żółtka od białek
Do ricotty dodawaj po jednym żółtku, następnie cukier, śmietanę, kawę rozpuszczalną, a na końcu delikatnie wmieszaj ubite białka
Trzymaj w chłodzie
Nasmaruj masłem niską, okrągłą formę
Na dnie ułóż warstwę ciasteczek Lingue di Gatto, potem warstwę musu czekoladowego, znów ciasteczka Lingue di Gatto, a następnie mus kawowy
Zrób ostatnią warstwę z ciasteczek Lingue di Gatto
Przykryj folią aluminiową i wstaw do lodówki na całą dobę
Przed wyjęciem z formy zanurz formę na kilka sekund w gorącej wodzie
Podawaj charlotte z bitą śmietaną
Miska
Frytownica
Lodówka
Italy
| Energia (kcal) | 248,34 |
| Węglowodany (g) | 21,08 |
| w tym cukry (g) | 21,01 |
| Tłuszcze (g) | 15,85 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,83 |
| Białko (g) | 6,41 |
| Błonnik (g) | 0,49 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
