Charlotte z owocami to pyszny deser do jedzenia łyżką, składający się ze świeżych owoców i bazy z biszkoptu. Jest to lekki i orzeźwiający deser, idealny na letnią porę.
Namocz żelatynę w zimnej wodzie
W międzyczasie podgrzej cukier z chochlą wody i laską wanilii, a następnie gotuj syrop na małym ogniu przez 15 minut
Zdejmij z ognia i dodaj szklankę mandarinetto
Obierz jabłka, brzoskwinie i banany (usuń gniazda nasienne z pierwszych dwóch) i pokrój w kostkę; ananasa pokrój w trójkąty; umyj i wydryluj wiśnie, a następnie przekrój na pół; umyj śliwki i morele, usuń pestki i pokrój na kawałki
Umieść wszystkie owoce w misce i polej przygotowanym syropem
Wymieszaj drewnianą łyżką, aby wszystkie kawałki owoców się nasączyły, a następnie wstaw do lodówki na 2 godziny
Zblanszuj migdały, obierz je i grubo posiekaj; ubij śmietanę
Po upływie określonego czasu wyjmij owoce z lodówki, usuń laskę wanilii; dodaj śmietanę i migdały, dobrze wymieszaj składniki, na końcu dodając rozpuszczoną w kąpieli wodnej i dobrze odciśniętą żelatynę
Zwilż formę do charlotte i wyłóż ją plasterkami biszkoptu lekko spryskanymi mandarinetto
Wlej do środka owoce i przykryj całość kolejnymi plasterkami biszkoptu: wstaw do lodówki na kolejne 3 godziny. Przed podaniem zanurz na chwilę formę w gorącej wodzie, aby łatwiej wyjąć deser
Według uznania można pokryć charlotte dodatkową bitą śmietaną
Forma do charlotte
Trzepaczka
Italia
| Energia (kcal) | 149,55 |
| Węglowodany (g) | 17,97 |
| w tym cukry (g) | 15,94 |
| Tłuszcze (g) | 7,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,81 |
| Białko (g) | 2,92 |
| Błonnik (g) | 1,65 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
