Charlotte z Owocami

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 11

   Namocz żelatynę w zimnej wodzie

2. KROK 2 Z 11

   W międzyczasie podgrzej cukier z chochlą wody i laską wanilii, a następnie gotuj syrop na małym ogniu przez 15 minut

3. KROK 3 Z 11

   Zdejmij z ognia i dodaj szklankę mandarinetto

4. KROK 4 Z 11

   Obierz jabłka, brzoskwinie i banany (usuń gniazda nasienne z pierwszych dwóch) i pokrój w kostkę; ananasa pokrój w trójkąty; umyj i wydryluj wiśnie, a następnie przekrój na pół; umyj śliwki i morele, usuń pestki i pokrój na kawałki

5. KROK 5 Z 11

   Umieść wszystkie owoce w misce i polej przygotowanym syropem

6. KROK 6 Z 11

   Wymieszaj drewnianą łyżką, aby wszystkie kawałki owoców się nasączyły, a następnie wstaw do lodówki na 2 godziny

7. KROK 7 Z 11

   Zblanszuj migdały, obierz je i grubo posiekaj; ubij śmietanę

8. KROK 8 Z 11

   Po upływie określonego czasu wyjmij owoce z lodówki, usuń laskę wanilii; dodaj śmietanę i migdały, dobrze wymieszaj składniki, na końcu dodając rozpuszczoną w kąpieli wodnej i dobrze odciśniętą żelatynę

9. KROK 9 Z 11

   Zwilż formę do charlotte i wyłóż ją plasterkami biszkoptu lekko spryskanymi mandarinetto

10. KROK 10 Z 11

    Wlej do środka owoce i przykryj całość kolejnymi plasterkami biszkoptu: wstaw do lodówki na kolejne 3 godziny. Przed podaniem zanurz na chwilę formę w gorącej wodzie, aby łatwiej wyjąć deser

11. KROK 11 Z 11

    Według uznania można pokryć charlotte dodatkową bitą śmietaną

Sugestie

• Forma do charlotte

• Trzepaczka

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)