Chiacchiere, znane również jako Frappe lub Cenci w innych regionach Włoch, to tradycyjne smażone słodycze karnawałowe. Są chrupiące, lekkie i pokryte cukrem pudrem. Idealne do delektowania się w okresie świątecznym!
Przesiej mąkę z cukrem, zrób fontannę na posypanej mąką stolnicy, na środku wlej miękkie masło pokrojone na kawałki, jajka i marsalę
Zagnieć ciasto i rozwałkuj cienko jak na tagliatelle
Z ciasta wytnij prostokąty o wymiarach około 8x12 cm i na środku każdego zrób 3 nacięcia ząbkowanym kółkiem, pozostawiając końce połączone
Spleć każdą chiacchierę w nieregularny sposób
Postaw na ogniu garnek do połowy wypełniony smalcem
Gdy będzie gorący, wrzucaj chiacchiere po kilka na raz i dobrze je zrumień z każdej strony; odsącz na papierze kuchennym i podawaj posypane cukrem pudrem
Nóż do ciasta w kształcie rombu
Patelnia do smażenia
Papier kuchenny
Italia
| Energia (kcal) | 310,18 |
| Węglowodany (g) | 55,12 |
| w tym cukry (g) | 16,17 |
| Tłuszcze (g) | 6,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,47 |
| Białko (g) | 8,92 |
| Błonnik (g) | 1,22 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
