Tuduu
Chińskie Smażone Warzywa

Chińskie Smażone Warzywa

@tuduu

Chińskie Smażone Warzywa to prosta i smaczna przystawka, charakteryzująca się świeżością warzyw i kontrastem między słodyczą a słonością. To klasyczne danie kuchni chińskiej, które przygotowuje się szybko i można je dostosować do własnych upodobań. Warzywa są krojone w julienne i smażone na patelni z oliwą z oliwek, sosem sojowym i odrobiną wódki ryżowej lub sherry, aby dodać aromatu. Rezultatem jest kolorowa, chrupiąca i pełna smaku przystawka, idealna do dań mięsnych lub rybnych.

Trudność: Średni
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Cina

Składniki

Liczba porcji
  • Różne warzywa500G
  • Oliwa z oliwek2Łyżki
  • Sos sojowy1Łyżka
  • Wódka ryżowa (lub sherry)1Łyżeczka
  • Sóldo smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 10

    Oczyść i umyj warzywa, a następnie pokrój je w kostkę, paski lub plasterki

  2. KROK 2 Z 10

    Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody w garnku

  3. KROK 3 Z 10

    Stopniowo wrzucaj warzywa, zaczynając od tych, które wymagają dłuższego gotowania (marchewki potrzebują od pięciu do sześciu minut, cukinie trzy minuty, seler dwie minuty itp.)

  4. KROK 4 Z 10

    Dokładnie je odcedź

  5. KROK 5 Z 10

    Rozgrzej oliwę w woku lub na patelni z grubym dnem

  6. KROK 6 Z 10

    Smaż warzywa przez minutę lub dwie

  7. KROK 7 Z 10

    Dodaj sól i 15 cl wody

  8. KROK 8 Z 10

    Przedłuż gotowanie o kolejne dwie lub trzy minuty

  9. KROK 9 Z 10

    Wlej sos sojowy i alkohol na patelnię i wymieszaj drewnianą szpatułką

  10. KROK 10 Z 10

    Gotuj przez minutę i podawaj natychmiast

Sugestie

  • Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Cina

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)51,15
Węglowodany (g)0,64
w tym cukry (g)0,37
Tłuszcze (g)4,78
w tym kwasy tłuszczowe (g)0,69
Białko (g)0,81
Błonnik (g)0,26
  • Białka
    0,81g·12%
  • Węglowodany
    0,64g·10%
  • Tłuszcze
    4,78g·74%
  • Włókna
    0,26g·4%