Chleb miodowy to pyszna słodka przystawka, idealna do serów i wędlin. Jego początek sięga starożytności, kiedy miód był jednym z nielicznych dostępnych słodzików. Dziś chleb miodowy stał się bardzo cenionym przysmakiem, dzięki słodkiemu aromatowi i miękkiej konsystencji. Ten przepis jest typowy dla regionu Toskanii, gdzie miód jest bardzo używanym składnikiem. Przygotowanie chleba miodowego wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale końcowy efekt zdecydowanie jest tego wart. Spróbuj tej pysznej wersji klasycznego chleba i daj się oczarować słodyczy miodu!
W szklance ciepłej wody rozpuśćcie drożdże razem z cukrem
W międzyczasie lekko podgrzejcie śmietanę, a w misce wymieszajcie ją z miodem, szczyptą soli i jedną czwartą mąki
Teraz dodajcie szklankę z drożdżami oraz resztę mąki, pracując energicznie
Przykryjcie naczynie czystą ściereczką i odstawcie na pół godziny
Po upływie tego czasu wyrabiajcie ciasto na stolnicy przez kilka minut, nadajcie mu pożądany kształt i umieśćcie w natłuszczonej formie, ponownie przykryjcie i pozwólcie mu rosnąć do podwojenia objętości
W tym momencie włóżcie do piekarnika na maksymalną temperaturę przez pierwsze 15 minut, a następnie zmniejszcie i pieczcie przez pół godziny
Po wyjęciu z piekarnika posmarujcie powierzchnię płynnym miodem
Mikser planetarny
Forma do chleba
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 285,13 |
| Węglowodany (g) | 53,48 |
| w tym cukry (g) | 6,56 |
| Tłuszcze (g) | 5,48 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,22 |
| Białko (g) | 8,19 |
| Błonnik (g) | 1,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,24 |
