Christmas Pudding, znany również jako plum pudding, to bogate i gęste ciasto typowo spożywane w okresie świątecznym w Wielkiej Brytanii. Składa się z mieszanki mielonego tłuszczu nerkowego, rodzynek sułtańskich, mielonych owoców kandyzowanych, mielonych migdałów, cukru trzcinowego, przypraw w proszku (imbir i cynamon), tartej skórki pomarańczowej i rumu. Jest długo gotowane na parze lub w piekarniku, rozwijając intensywny smak i wilgotną konsystencję. Christmas Pudding często podawany jest na ciepło, w towarzystwie słodkiej śmietany.
Macerować przez dziesięć dni w chłodnym miejscu 450 g mielonego tłuszczu nerkowego z 450 g rodzynek i 450 g mielonych owoców kandyzowanych, 250 g mielonych migdałów, 250 g cukru trzcinowego, dwie łyżki przypraw w proszku (imbir, cynamon, goździki i gałka muszkatołowa), dwie łyżki tartej skórki pomarańczowej i szklankę rumu
Codziennie dobrze wymieszać
Przelać wszystko do formy ceramicznej i gotować w kąpieli wodnej przez 6 godzin
Wyjąć z formy i podawać na ciepło z dobrze schłodzoną słodką śmietaną
Garnek do gotowania na parze
Papier do pieczenia
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu przez maksymalnie 2 tygodnie
Christmas Pudding to tradycyjne angielskie ciasto spożywane w okresie świątecznym. Zwykle przygotowywane jest z dużym wyprzedzeniem i przechowywane przez kilka tygodni przed podaniem.
Regno Unito
| Energia (kcal) | 277,36 |
| Węglowodany (g) | 46,65 |
| w tym cukry (g) | 46,11 |
| Tłuszcze (g) | 6,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,58 |
| Białko (g) | 3,1 |
| Błonnik (g) | 3,03 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
