Chrupiący
Chrupiący to typowy deser włoskiej tradycji, bardzo prosty, ale niezwykle smaczny. Przygotowuje się go z prażonych migdałów i karmelizowanego cukru, które nadają mu chrupiącą konsystencję i nieodparty smak. Idealny do spożycia samodzielnie lub w towarzystwie dobrej kawy lub kieliszka likieru.
Składniki
- Migdały
500G500G - Cukier
500G500G
Przygotowanie
- KROK 1 Z 7
Obierz migdały po wrzuceniu ich do wrzącej wody i posiekaj; następnie włóż je do lekkiego piekarnika, aby dobrze wyschły
- KROK 2 Z 7
Umieść cukier na ogniu i rozpuść go, mieszając drewnianą łyżką, aż nabierze pięknego złotego koloru, koloru cukierków jęczmiennych
- KROK 3 Z 7
W tym momencie wrzuć do środka migdały i mieszaj, aby równomiernie połączyły się z cukrem: następnie natychmiast wylej je na wcześniej natłuszczoną powierzchnię roboczą
- KROK 4 Z 7
Za pomocą cytryny rozprowadź chrupiący, starając się nadać mu równą grubość: następnie możesz go pokroić na romby lub paski
- KROK 5 Z 7
Jeśli chcesz spróbować zrobić jedną z tych misek z chrupiącym, które widzisz w witrynach cukierni ozdobionych kandyzowanymi lub karmelizowanymi owocami, musisz wybrać formę w kształcie miski i ją natłuścić
- KROK 6 Z 7
Po rozwałkowaniu chrupiącego na jeszcze ciepłym stole, przełóż go do formy i spróbuj go dopasować
- KROK 7 Z 7
Możesz go oddzielić, gdy całkowicie ostygnie
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 510 |
| Węglowodany (g) | 54,55 |
| w tym cukry (g) | 54,1 |
| Tłuszcze (g) | 27,65 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,3 |
| Białko (g) | 11 |
| Błonnik (g) | 6,35 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
- Białka11g·11%
- Węglowodany54,55g·55%
- Tłuszcze27,65g·28%
- Włókna6,35g·6%