Ciasteczka migdałowe to typowe słodycze z tradycji sycylijskiej. Są miękkie i pachnące, o nieodpartym smaku migdałów. Idealne do delektowania się z herbatą lub kawą.
Rozpuścić cukier z 3 szklankami wody na małym ogniu
Gdy zacznie się ciągnąć, zdjąć garnek z ognia
Dodać mąkę migdałową, mąkę maiorca, wanilię i mieszać, aż ciasto całkowicie odejdzie od garnka
Wylać masę na mokry marmurowy stół
Gdy ostygnie, długo wyrabiać rękami
Gdy będzie gładkie i zwarte, umieścić w formach i udekorować według uznania
Garnek
Piekarnik
Szpatułka
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 368,82 |
| Węglowodany (g) | 41,06 |
| w tym cukry (g) | 37,71 |
| Tłuszcze (g) | 19,26 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,6 |
| Białko (g) | 8,13 |
| Błonnik (g) | 4,52 |
