Tuduu
Ciasteczka Serowe

Ciasteczka Serowe

@tuduu

Ciasteczka serowe to pyszne słone ciasteczka wzbogacone tartym serem Sbrinz i tartym serem Emmenthal. Są chrupiące na zewnątrz i ciągnące się w środku, idealne do samodzielnego spożycia lub w towarzystwie smarownego sera lub doskonałego sosu. Ten przepis jest łatwy do przygotowania i idealny na aperitif z przyjaciółmi lub nieformalną kolację.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 20 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Masło
    Masło150g
  • Tarty ser sbrinz60g
  • Tarty ser emmenthal120g
  • Śmietanaq.b.
  • Sólq.b.
  • Papryka słodka1łyżeczka
  • Mąka250g
  • Proszek do pieczeniaq.b.
  • Żółtka jaj2
  • Mąka do wałkowania:
  • Do dekoracji:
  • Nasiona makuq.b.
  • Nasiona sezamuq.b.
  • Kminekq.b.
  • Posiekane pistacjeq.b.
  • Sól gruboziarnistaq.b.

Produkty do kupienia

  • Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

    Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

    1 produkt
    41,98

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 7

    Umieść w misce zmiękczone masło, tarte sery, potrzebną ilość soli, słodką paprykę i śmietanę, a następnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę.

  2. KROK 2 Z 7

    Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia na powierzchnię roboczą, dodaj masę maślaną i wyrabiaj wszystko rękami, ciągle krusząc ciasto, aż zużyjesz całą mąkę.

  3. KROK 3 Z 7

    Zagnieć razem okruchy, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.

  4. KROK 4 Z 7

    Unikaj zbyt długiego wyrabiania, następnie uformuj kulę i pozostaw w lodówce na dwie godziny, owiniętą w folię aluminiową.

  5. KROK 5 Z 7

    Po upływie wskazanego czasu rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, aby uzyskać placek o grubości około pół centymetra.

  6. KROK 6 Z 7

    Wytnij z ciasta wiele ciasteczek o różnych kształtach, używając foremek, i ułóż je na blasze do pieczenia.

  7. KROK 7 Z 7

    Posmaruj powierzchnię ciasteczek żółtkiem jajka, posyp niektóre sezamem, inne kminkiem i posiekanymi pistacjami.

Sugestie

  • Planetaria

  • Foremki do ciastek

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać ciasteczka serowe w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Więcej informacji

Ciasteczka serowe są idealne jako przystawka lub smaczna przekąska.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)448,13
Węglowodany (g)30,13
w tym cukry (g)2,31
Tłuszcze (g)30,73
w tym kwasy tłuszczowe (g)17,35
Białko (g)14,03
Błonnik (g)1,28
Wyprzedaż (g)0,27
  • Białka
    14,03g·18%
  • Węglowodany
    30,13g·40%
  • Tłuszcze
    30,73g·40%
  • Włókna
    1,28g·2%