
Ciasteczka Serowe
Ciasteczka serowe to pyszne słone ciasteczka wzbogacone tartym serem Sbrinz i tartym serem Emmenthal. Są chrupiące na zewnątrz i ciągnące się w środku, idealne do samodzielnego spożycia lub w towarzystwie smarownego sera lub doskonałego sosu. Ten przepis jest łatwy do przygotowania i idealny na aperitif z przyjaciółmi lub nieformalną kolację.
Składniki
- Masło
150g150g - Tarty ser sbrinz
60g60g - Tarty ser emmenthal
120g120g - Śmietanaq.b.
- Sólq.b.
- Papryka słodka
1łyżeczka1łyżeczka - Mąka
250g250g - Proszek do pieczeniaq.b.
- Żółtka jaj
22 - Mąka do wałkowania:
- Do dekoracji:
- Nasiona makuq.b.
- Nasiona sezamuq.b.
- Kminekq.b.
- Posiekane pistacjeq.b.
- Sól gruboziarnistaq.b.
Produkty do kupienia
Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza
1 produkt1 produkt zł 41,98
Przygotowanie
- KROK 1 Z 7
Umieść w misce zmiękczone masło, tarte sery, potrzebną ilość soli, słodką paprykę i śmietanę, a następnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolitą masę.
- KROK 2 Z 7
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia na powierzchnię roboczą, dodaj masę maślaną i wyrabiaj wszystko rękami, ciągle krusząc ciasto, aż zużyjesz całą mąkę.
- KROK 3 Z 7
Zagnieć razem okruchy, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.
- KROK 4 Z 7
Unikaj zbyt długiego wyrabiania, następnie uformuj kulę i pozostaw w lodówce na dwie godziny, owiniętą w folię aluminiową.
- KROK 5 Z 7
Po upływie wskazanego czasu rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, aby uzyskać placek o grubości około pół centymetra.
- KROK 6 Z 7
Wytnij z ciasta wiele ciasteczek o różnych kształtach, używając foremek, i ułóż je na blasze do pieczenia.
- KROK 7 Z 7
Posmaruj powierzchnię ciasteczek żółtkiem jajka, posyp niektóre sezamem, inne kminkiem i posiekanymi pistacjami.
Sugestie
Planetaria
Foremki do ciastek
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać ciasteczka serowe w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Więcej informacji
Ciasteczka serowe są idealne jako przystawka lub smaczna przekąska.
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Energia (kcal) | 448,13 |
Węglowodany (g) | 30,13 |
w tym cukry (g) | 2,31 |
Tłuszcze (g) | 30,73 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 17,35 |
Białko (g) | 14,03 |
Błonnik (g) | 1,28 |
Wyprzedaż (g) | 0,27 |
- Białka14,03g·18%
- Węglowodany30,13g·40%
- Tłuszcze30,73g·40%
- Włókna1,28g·2%