Ciasteczka z Marsalą

Name: Ciasteczka z Marsalą
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Mąka pszenna; 150 G Mąka kukurydziana drobno mielona; 150 G Masło; 150 G Cukier; 3 Łyżki Wino Marsala; 1 Pomarańcza (skórka starta); 3 Żółtka jaj; do smaku Cukier puder

@tuduu

Kategoria: Desery

Ciasteczka z Marsalą to kruche i aromatyczne słodkości, typowe dla tradycji sycylijskiej. Przygotowane z mąki pszennej, mąki kukurydzianej, masła i cukru, wzbogacone winem Marsala i startą skórką pomarańczową. Idealne do delektowania się z filiżanką gorącej herbaty.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Mąka pszenna150G
Mąka kukurydziana drobno mielona150G
Masło150G
Cukier150G
Wino marsala3Łyżki
Pomarańcza (skórka starta)1
Żółtka jaj3
Cukier puderdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Przesiać mąkę pszenną i wymieszać ją z mąką kukurydzianą; uformować kopczyk, na środku umieścić masło zmiękczone w temperaturze pokojowej i pokrojone na kawałki, następnie cukier, Marsalę, żółtka jaj i startą skórkę pomarańczową (lub skórkę cytrynową)
KROK 2 Z 5
Szybko zagnieść składniki opuszkami palców, nie wyrabiając zbytnio ciasta, zawinąć je w folię spożywczą i odstawić do mniej zimnej części lodówki na co najmniej 30 minut
KROK 3 Z 5
Rozwałkować ciasto na grubość 4-5 mm i za pomocą foremki o dowolnym kształcie wyciąć ciasteczka; ułożyć je na natłuszczonej i oprószonej mąką blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-18 minut, aż nabiorą lekkiego złotego koloru
KROK 4 Z 5
Wyjąć ciasteczka z piekarnika, delikatnie odczepić je szpatułką i całkowicie ostudzić przed podaniem
KROK 5 Z 5
Posypać je według uznania odrobiną cukru pudru

Sugestie

Miska
Trzepaczka
Tarka
Blacha do pieczenia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	424,85
Węglowodany (g)	55,27
w tym cukry (g)	24,86
Tłuszcze (g)	20,84
w tym kwasy tłuszczowe (g)	11,3
Białko (g)	5,63
Błonnik (g)	1,15

Białka
5,63g·7%
Węglowodany
55,27g·67%
Tłuszcze
20,84g·25%
Włókna
1,15g·1%