Ciasto czekoladowe z gruszkami to pyszne ciasto idealne na słodką przekąskę. Miękka konsystencja czekolady doskonale łączy się ze słodkim aromatem gruszek, tworząc nieodpartą kompozycję. Idealne do podania na ciepło i na zimno, to ciasto sprawdzi się przy każdej okazji.
Przygotujcie ciasto kruche z mąki, 100 g masła, 1/2 szklanki wody, szczypty soli i 1 łyżeczki cukru.
Odstawcie na godzinę.
W międzyczasie przetnijcie gruszki na pół, usuńcie gniazda nasienne, obierzcie je, posypcie cukrem, skropcie Grand Marnier i pozostawcie do macerowania.
Rozwałkujcie ciasto na okrągły placek o grubości pół centymetra.
Wyłóżcie nim formę do tarty, przykryjcie arkuszem folii aluminiowej, wysypcie suchą fasolą (do obciążenia) i pieczcie przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Wyjmijcie, usuńcie papier i fasolę.
Rozłóżcie na cieście połówki gruszek.
Kontynuujcie pieczenie w 180°C, aż ciasto zyska złocisty kolor.
Wyjmijcie i ostudźcie.
W międzyczasie połóżcie czekoladę na kawałki, włóżcie do rondelka, dodajcie 1 łyżkę wody i rozpuśćcie na małym ogniu.
Gdy się rozpuści, dodajcie 50 g masła i mieszajcie, aż powstanie bardzo gładki krem.
Zdejmijcie z ognia i ostudźcie.
Ubijcie śmietankę i delikatnie połączcie z kremem czekoladowym.
Wylejcie na ciasto.
Forma do ciasta
Miska
Łyżka
Trzepaczka
Italia
| Energia (kcal) | 270,9 |
| Węglowodany (g) | 27,17 |
| w tym cukry (g) | 16,23 |
| Tłuszcze (g) | 16,63 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 9,2 |
| Białko (g) | 3,22 |
| Błonnik (g) | 3,15 |
