Rozpuszczamy gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i pozostawiamy do ostygnięcia.
Ubijamy jajka z cukrem za pomocą miksera elektrycznego, aż masa stanie się jasna i puszysta (około 3 minut).
Dodajemy olej roślinny i kontynuujemy mieszanie.
Dodajemy szczyptę soli i roztopioną czekoladę, dobrze mieszamy.
Przesiewamy kakao, mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy, aż uzyskamy jednolite i gęste ciasto.
Wlewamy połowę ciasta do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 20-22 cm. Obieramy i kroimy gruszki na kawałki, dekorujemy połową gruszek. Przykrywamy pozostałym ciastem i dekorujemy powierzchnię pozostałymi gruszkami.
Pieczemy ciasto przez 50-55 minut w temperaturze 180°C w piekarniku z termoobiegiem (lub 55-60 minut w piekarniku statycznym).
Pozostawiamy do ostygnięcia, wyjmujemy z formy i dekorujemy cukrem pudrem.
Miska wielofunkcyjna pyrex
Mikser elektryczny moulinex
Tortownica otwierana 22 cm
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Świetne na śniadanie lub podwieczorek, można podawać z posypką z cukru pudru.
Italia
| Energia (kcal) | 318,83 |
| Węglowodany (g) | 29,02 |
| w tym cukry (g) | 19,48 |
| Tłuszcze (g) | 19,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,95 |
| Białko (g) | 6,83 |
| Błonnik (g) | 2,59 |
| Wyprzedaż (g) | 0,28 |
