Ciasto Maddalena

Name: Ciasto Maddalena
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Masło; 100 g Marcepan; 140 g Cukier; do smaku Wanilia; 6 Żółtka; 6 Białka; 120 g Mąka; 80 g Skrobia ziemniaczana; null Masło do formy:; null Bułka tarta do formy:

@tuduu

Kategoria: Desery

Ciasto Maddalena to klasyczny włoski deser, puszysty i aromatyczny. Idealne na smaczną przekąskę lub do herbaty. Mówi się, że oryginalny przepis powstał w Paryżu w XVIII wieku, ale stał się bardzo popularny we Włoszech. Przygotowanie tego ciasta wymaga niewielu składników i kroków, ale efekt to nieodparty deser.

Trudność: Trudny

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

tuduu@tuduu

Składniki

Liczba porcji

Masło250g
Marcepan100g
Cukier140g
Waniliado smaku
Żółtka6
Białka6
Mąka120g
Skrobia ziemniaczana80g
Masło do formy:
Bułka tarta do formy:

Produkty do kupienia

Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

1 produkt

zł 41,98

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 6
Podane ilości składników są na formę o średnicy 26 cm
KROK 2 Z 6
Na marmurowej powierzchni umieść zmiękczone masło, pokrojony marcepan i jedną trzecią cukru, a następnie mieszaj je szpatułką, aż uzyskasz miękką i jednolitą masę
KROK 3 Z 6
Przełóż masę do rondla, dodaj wnętrze laski wanilii, a następnie stopniowo dodawaj żółtka
KROK 4 Z 6
Długo mieszaj ciasto, a gdy będzie puszyste i kremowe, dodaj ubite na sztywno białka, resztę cukru, skrobię ziemniaczaną i mąkę
KROK 5 Z 6
Posmaruj masłem karbowaną formę, równomiernie posyp ją bułką tartą lub okruchami biszkoptu, a następnie wlej przygotowane ciasto i wyrównaj powierzchnię szpatułką
KROK 6 Z 6
Piecz ciasto w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 50-60 minut

Sugestie

Forma do ciasta
Mikser elektryczny

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	351,52
Węglowodany (g)	33,52
w tym cukry (g)	13,94
Tłuszcze (g)	21,97
w tym kwasy tłuszczowe (g)	12,09
Białko (g)	6,72
Błonnik (g)	0,59
Wyprzedaż (g)	0,1

Białka
6,72g·11%
Węglowodany
33,52g·53%
Tłuszcze
21,97g·35%
Włókna
0,59g·1%