Ciasto Marco Polo to pyszne ciasto z kandyzowanymi mandarynkami, mąką migdałową i dżemem mandarynkowym. Jest to bogate i aromatyczne ciasto, idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Ułóż mąkę pszenną w fontannę i stopniowo dodawaj masło w kawałkach (zmiękczone), 1 żółtko, 1 łyżkę cukru i 3 łyżki ciepłej osolonej wody
Wymieszaj wszystko; uformuj ciasto w kulę i odstaw do odpoczynku
Przygotuj nadzienie, mieszając mąkę migdałową z dobrze ubitymi jajkami, cukrem, waniliną, posiekanym mandarynką i śmietaną
Rozwałkuj ciasto
Dopasuj je do dna i boków formy (24 cm) posmarowanej masłem
Usuń nadmiar ciasta i posmaruj dno 2 łyżkami dżemu mandarynkowego
Wlej nadzienie na dżem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 25 minut
Po upieczeniu posmaruj wierzch ciasta cienką warstwą dżemu mandarynkowego i posyp płatkami migdałów
Włóż ponownie do piekarnika na grill na 2-3 minuty; na koniec wyjmij z formy
Forma do ciasta
Mikser elektryczny
Miska
Deska do krojenia
Przechowywać ciasto w lodówce w hermetycznym pojemniku przez maksymalnie 3 dni.
Ciasto Marco Polo to tradycyjny włoski deser, inspirowany przyprawami i zapachami dawnych szlaków handlowych.
Italia
| Energia (kcal) | 315,8 |
| Węglowodany (g) | 22,67 |
| w tym cukry (g) | 14,61 |
| Tłuszcze (g) | 21,3 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,03 |
| Białko (g) | 8,67 |
| Błonnik (g) | 2,14 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
