Ciasto na pizzę to podstawa każdej dobrej pizzy. Ten przepis pozwoli przygotować idealne, lekkie i aromatyczne ciasto, o powolnym wyrastaniu, które zapewni smaczną i lekkostrawną pizzę.
Przesiej mąkę z solą i ułóż ją w formę kopca z zagłębieniem
Do środka włóż rozpuszczone w letniej wodzie drożdże
Wyrabiaj szybko, aż uzyskasz gładkie i miękkie ciasto
Kontynuuj wyrabianie, ciągnąc i rozciągając ciasto, aż stanie się elastyczne
Uformuj bochenek, natnij go w krzyż na wierzchu, włóż do miski i przykryj
Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 3 godziny
Gdy ciasto prawie podwoi objętość, spłaszcz je dłonią, a następnie rozwałkuj na dysk o grubości około 0,5 cm
Ułóż je na blasze natłuszczonej olejem lub wyłożonej papierem do pieczenia i dociśnij, aby pokryć dno, zostawiając nieco grubsze brzegi
Rozłóż składniki, zostawiając 2 cm wolnego brzegu ciasta
Mikser planetarny
Duża miska
Drewniana łyżka
Blat do wyrabiania ciasta
Blacha żeliwna
Pokrywka
Italy
| Energia (kcal) | 249,56 |
| Węglowodany (g) | 42,96 |
| w tym cukry (g) | 1,05 |
| Tłuszcze (g) | 6,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,91 |
| Białko (g) | 6,94 |
| Błonnik (g) | 1,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,47 |
