Ciasto Ryżowe z Dynią to pyszne danie typowe dla kuchni włoskiej. Idealne na jesień, to wytrawne ciasto łączy słodki smak dyni z kremowym smakiem ryżu. Wzbogacone tartym serem parmezan i radicchio di Treviso, to ciasto jest idealne jako pierwsze danie na kolację z przyjaciółmi lub rodziną. Dowiedz się, jak je przygotować dzięki temu prostemu przepisowi!
Przesiej mąkę na blat, uformuj z niej kopczyk i wlej na środek jajko, 3 łyżki oleju, szczyptę soli i 10 cl ciepłej wody
Wymieszaj składniki, wyrabiaj ciasto przez kilka minut i odstaw owinięte w folię spożywczą na 30 minut
Usuń skórkę z dyni i zetrzyj miąższ na tarce o dużych oczkach
Obierz cebulę, drobno posiekaj i podsmaż na patelni z 4 łyżkami oleju
Po 2 minutach dodaj dynię
Gotuj warzywa na średnim ogniu pod przykryciem przez około 5 minut, posól, dodaj cynamon, szczyptę gałki muszkatołowej i radicchio pokrojone w paski
Gotuj przez kolejne 5 minut i wyłącz ogień
Ugotuj ryż w osolonej wodzie przez 10 minut, odcedź, ostudź i przełóż do miski
Wymieszaj z pozostałymi jajkami
Obieraczka do ziemniaków
Deska do krojenia
Nóż
Patelnia
Miska
Forma do ciasta
Pędzel kuchenny
Italia
| Energia (kcal) | 130,81 |
| Węglowodany (g) | 12,46 |
| w tym cukry (g) | 1,45 |
| Tłuszcze (g) | 7,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,21 |
| Białko (g) | 4,36 |
| Błonnik (g) | 0,86 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
