Tuduu
Ciasto z boćwiny

Ciasto z boćwiny

@tuduu

Ciasto z boćwiny to pyszna przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Boćwina, smaczna i pożywna, jest umiejętnie mieszana z mąką, quagliatą i białą cebulą, aby stworzyć ciasto o unikalnym i kuszącym smaku. Ciasto jest wzbogacone oliwą z oliwek extra vergine i solą, co nadaje mu dodatkowy smak i sprawia, że jest jeszcze bardziej apetyczne.

Trudność: Średni
Gotowanie: 40 min
Przygotowanie: 20 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Mąka250G
  • Boćwina1,000G
  • Quagliata400G
  • Cebula biała1
  • Oliwa z oliwek extra vergine1Szklanka
  • Sóldo smaku
  • Wodado smaku

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 9

    Uformować zwarte ciasto, mieszając mąkę, dwie łyżki oliwy, trochę wody i sól

  2. KROK 2 Z 9

    Podzielić na dwie części i pozostawić pod przykryciem na około godzinę

  3. KROK 3 Z 9

    Umyć boćwinę, usunąć dolną część, pokroić na paski i gotować przez dwie minuty w osolonej wodzie

  4. KROK 4 Z 9

    Pozostawić do ostygnięcia i wycisnąć przy pomocy ściereczki

  5. KROK 5 Z 9

    Podsmażyć na oliwie posiekaną cebulę, dodać boćwinę i sól, gotować przez około 6-7 minut

  6. KROK 6 Z 9

    Przygotować dwa placki i po ich nasmarowaniu, jeden umieścić na dnie formy uprzednio posmarowanej cienką warstwą oliwy

  7. KROK 7 Z 9

    Wlać już zimne nadzienie i rozsmarować quagliatę, posolić i przykryć drugim plackiem

  8. KROK 8 Z 9

    Zamknąć placki wokół, formując brzeg

  9. KROK 9 Z 9

    Piec w średnio nagrzanym piekarniku (160 stopni) przez 40 minut

Sugestie

  • Miska

  • Patelnia

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)180,91
Węglowodany (g)11,52
w tym cukry (g)2,56
Tłuszcze (g)11,74
w tym kwasy tłuszczowe (g)1,88
Białko (g)7,15
Błonnik (g)1,67
Wyprzedaż (g)0,05
  • Białka
    7,15g·22%
  • Węglowodany
    11,52g·36%
  • Tłuszcze
    11,74g·37%
  • Włókna
    1,67g·5%