Tarta z boćwiny to pyszna przystawka typowa dla kuchni włoskiej. Boćwina, aromatyczna i pożywna, jest zręcznie wymieszana z mąką, quagliatą i białą cebulą, tworząc ciasto o wyjątkowym i kuszącym smaku. Ciasto wzbogacone jest oliwą z oliwek extra vergine i solą, które nadają mu smak i czynią je jeszcze bardziej apetycznym.
Ugnieść zwarte ciasto, łącząc mąkę, dwa łyżki oliwy, trochę wody i sól
Podzielić je na dwie części i pozostawić pod przykryciem na około godzinę
Umyć boćwinę, usunąć dolne części, pokroić w paski i gotować przez dwie minuty w osolonej wodzie
Pozostawić do ostygnięcia i odsączyć przy pomocy ściereczki
Podsmażyć w oliwie posiekaną cebulę, dodać boćwinę i sól, gotować przez około 6-7 minut
Przygotować dwa płaty ciasta i po ich natłuszczeniu ułożyć jeden na dnie formy uprzednio zwilżonej cienką warstwą oliwy
Wylać już wystudzone nadzienie, rozsmarować na nim quagliatę, posolić i przykryć drugim płatem ciasta
Zamknąć brzegi płatów, formując rant
Piec w umiarkowanej temperaturze (160 stopni) przez 40 minut
Miska
Patelnia
Italy
| Energia (kcal) | 180,91 |
| Węglowodany (g) | 11,52 |
| w tym cukry (g) | 2,56 |
| Tłuszcze (g) | 11,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,88 |
| Białko (g) | 7,15 |
| Błonnik (g) | 1,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
